昨日は羽生クンと昌磨クンがフィギュアスケートでワンツーフィニッシュという歴史的快挙を成し遂げて日本中が盛り上がりましたね。私はハビエル・フェルナンデス選手も好きなので、表彰台に並んだ3人の姿は最高でした。土曜日で生で見られたことで、神様に感謝、感謝でした。
さて、2017年春旅の続き。前回はヌティナムを紹介しましたが、実は鷹峰 (ウンボン) 山の後はバス1本で狎鴎亭 (アックジョン) へランチをしに行きました。
この日のお昼は久しぶりの参鶏湯。毎回滞在中一度は参鶏湯を食べることにしているぐらいの参鶏湯好きなのですが、前回は食べられなかったので1年ぶりです。
参鶏湯はお店によって具材からスープの色、形状まで全然違うので、いろいろなお店に行ってみることにしています。
今回はチェーン店の智鎬韓方参鶏湯(ジホハンバンサムゲタン) に行ってみました。
地下鉄3号線狎鴎亭駅の4番出口から徒歩3分ぐらい。お店の中は木材がふんだんに使われていて清潔かつ高級感がありました。
ここは参鶏湯だけで10種類あるのですが、私は女性にオススメと言われている美容参鶏湯を注文しました。
まずはパンチャンが運ばれてきました。参鶏湯屋さんって青唐辛子とお味噌しかついてこないところが多いですが、ここはキムチだけでも白菜、大根、ニンニクと3種類。
私、ニンニクのキムチが大好きで、それが運ばれてきただけでこのお店が好きになっちゃいました🤩
しかもお味も甘酸っぱくて超美味しい😙 たくさん食べちゃダメだけど、これはお箸が止まらなくなる危険なお味です。
それと白菜キムチなんですが、このとおりニラとニンニクのスライスが入っていました。
キムチにニンニクが入っているのは当然なのですが、ニンニクの身？が入っていたのは初めて！ 普通なら迷わず手を出すところですが、この時はニンニクキムチがあったのであえてノータッチ。
それと人参酒もおちょこで1杯ついてくるところはありますが、ここは太っ腹で徳利ごと出されました。
高麗人参エキス入りで体にいいのはわかっていますが、昼間から酔っぱらうわけにはいかないので、1杯だけいただきました。
いよいよ主役の参鶏湯が登場しました。
ここのスープはかなりにごり系。色からするとドロッとタイプのスープかと思いきや、サラサラスープでした。でもこの色を見ただけで健康になれそう。
鶏とご飯以外に確認できた具材は、なつめ、松の実、栗、ニンニク、そして高麗人参です。特にここの高麗人参は珍しくスライスされていました。こんな感じ↓
なつめは4,5個入っていたんじゃないかな。多めだと思います。あとニンニクも2かけ入っていてビックリ。ニンニクキムチを数を数えながら食べていたのに伏兵の2個が参鶏湯から現れてちょっと焦っ。でも参鶏湯は完食をモットーにしているので、ニンニクだけ残すのは許しがたくちゃんと食べました。参鶏湯の中のニンニクは煮込まれて柔らかくなっていて、噛むまでもなく口の中でつぶれました。
スープのお味はそれほど漢方臭くなく食べやすいお味でした。やっぱりチェーン店だからかな。
参鶏湯との格闘がそろそろ終わりに近づいた頃おばちゃんが来て何かと思ったら、なんと韓方茶と小菓子を運んできてくれました。
何？ デザート付き？ うれしいーー🤩 甘めの韓方茶が食後の口の中をすっきりさせてくれました。お菓子は小麦粉で作った素朴なお味でした。
美容参鶏湯14,000ウォン。デザートまでついていて満足。私の参鶏湯ランクでかなり上位に入りました。あちこちにお店があるので、これからもリピします。
智鎬韓方参鶏湯 狎鴎亭駅店｜지호한방삼계탕 압구정역점
ソウル特別市港南区狎鴎亭路28キル22-11 （旧道路表記：港南区新沙洞576-1）
コメント